随着外卖行业的迅猛发展，新的食品安全隐患随之而来，点外卖的时候免不了担心食物在配送过程中可能受到的污染，那你是否留心过包装上面小小的封签呢？它的名字就叫“食安封签”，它的体型虽小，作用可大，一起来了解。

(资料图)

食安封签

是防止餐食外包装在配送过程中被人为拆启，或其他外部因素对食品造成污染而采取的一次性封口包装件。

在无法和餐饮服务经营者、配送人员现场确认餐食完好无损的情况下，消费者可以根据“食安封签”的完整性，更好更直观地体验和感知餐食在网约配送环节的食品安全保障。

近期，广州市市场监管局与“饿了么”平台签订网络餐饮智能化分级共治协议，进一步规范网络订餐食品安全经营行为，共同推动餐饮业“互联网+”经济的有序发展。

双方联合加强对入网经营者使用封签的宣贯，推广使用腰封、封签、卡扣等“食安封签”，提升封签的使用覆盖率，降低食品配送过程风险，增强消费者食品安全信心。

“饿了么”平台积极响应市场监管部门的号召，今年已在广州市投放“食安封签”达500万份，特别是平台小蓝心商户，以平台赠送、政府派发和鼓励商户自主制作“食安封签”等多元化方式，推动小蓝心商户在末端配送中落实放心配送。

广州市市场监管局以“政府推动、平台助力、品牌示范引领”的方式，推广食安封签的使用：

1.积极引导入网餐饮单位自行印制封签；

2.鼓励网络第三方外卖平台印制并派发给入网餐饮单位；

3.监管部门印制。

通过多种形式，大力推动“食安封签”的使用率，引导入网餐饮单位养成使用“食安封签”的意识和习惯。

2022年，广州市相关部门和企业共累计印制使用食安封签超9000万份。

接下来，广州市市场监管局将积极发挥监管作用，进一步督促网络餐饮第三方平台、餐饮服务经营者落实主体责任，加大监督各商户使用“食安封签”力度。

重要提醒

@餐饮单位

对外卖餐食交付配送人员前，应使用一次性“食安封签”进行封口。

使用封签时的要求：

1.至少在配送餐食最大包装单元使用1个一次性“食安封签”，在配送餐食最小独立包装单元封口处使用“食安封签”；

2.一次性封签的使用位置，应使配送的餐食包装不易被打开，防止在不破坏封签或外包装的情况下接触餐食；

3.配送人员从餐饮单位接收配送的餐食前，应检查一次性“食安封签”及外包装是否完好，如破损，应要求餐饮单位重新封装。

@外卖食品配送人员

在接收使用餐食封签的外卖食品时，应检查餐食封签的完整性；

在消费者接收外卖食品时，应告知消费者当面检查餐食封签的完整性，要求消费者签收或确认，确保配送食品不受污染。

@消费者

1、消费者订购餐饮外卖时，首先要查看平台是否公示提供网络餐饮单位的证照；

2、收到外卖时，应查看盛放食品容器是否完整（可通过标签、外卖盒密封等查看）；

3、收到餐饮外卖食品后应尽快食用。（供稿：广州市市场监管局）

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